Homus de Abobrinha e Macadâmia

Homus de abobrinha e macadâmia

  Rendimento: 830g

  Tempo de preparo: 10 minutos

  Dificuldade: Médio

Uma nova versão para o clássico homus de grão-de-bico. Aqui ensinamos uma releitura ainda mais nutritiva, à base de macadâmia e abobrinha! Uma ótima opção para trazer mais saúde aos antepastos de final de ano.

  • 250g de macadâmia hidratada
  • 250g de abobrinha
  • 50ml de suco de limão siciliano
  • 250g de tahini (gergelim tostado com óleo de semente uva)
  • 30g de sal do Himalaia
  • 3g de cominho em pó
  • 5g de alho picado
  • 2g de páprica defumada em pó
  • 50ml de óleo de oliva

1. Adicione todos os ingredientes no processador, exceto o óleo de oliva.

2. Bata por 1 minuto, até se tornar uma pasta totalmente homogênea.

3. Adicione o óleo de oliva à fio, batendo até incorporar.

Como armazenar

Armazenar em geladeira por até 3 dias.