Purê de cenoura

Purê de cenoura

  Rendimento: 500g

  Tempo de preparo: 25 minutos

  Dificuldade: Fácil

Um purê de cenoura bem diferente da receita tradicional, porém tão saboroso quanto e muito mais nutritivo!

Dá uma olhada nessa receita e tente aí na sua casa. É um ótimo acompanhamento para almoços e jantas. 

  • 380g  de cenoura sem casca em lâminas
  • 80ml de suco de cenoura
  • 100g castanha-de-caju hidratada
  • 3g de curry em pó
  • 20g de mel de laranjeira
  • 10g de gengibre com casca e picado
  • 5g de pimenta-dedo-de-moça, sem semente e picada
  • 4g sal do Himalaia
  • 80ml de óleo de oliva

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador com exceção do óleo de oliva e bata em velocidade máxima por 1 minuto.

2. Raspe o excedente das bordas e volte a bater em velocidade máxima acrescentando o óleo de oliva em fio.

3. O purê deve ficar completamente homogêneo e sem pedaços.

4. Refrigere e está pronto pra consumir.

Como armazenar

O purê pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.