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Leite de amêndoas
Leite de amêndoas
Rendimento: 750ml
Tempo de preparo: 8 horas (com o tempo de hidratação das amêndoas)
Dificuldade: Fácil
Fácil, saboroso e muito saudável. Que tal uma versão alternativa do leite de origem animal? Faça seu próprio leite de amêndoas em casa e depois nos conte como ficou.
- 224g de amêndoas (hidratas em água por 8 horas)
- 770ml de água filtrada
- 1 colher de sopa + 1/2 colher de chá de óleo de coco
- 20g a 30g de tâmaras (a gosto)
- 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 colher de chá de lecitina
- 1 pitada de sal do Himalaia
1. Depois de hidratadas por 8h, coe a água e separe 224g de amêndoas. Adicione as amêndoas e os 770ml de água no liquidificador e bata na velocidade máxima por 60 segundos. Retire do liquidificador e coe apertando bem.
2. Misture os demais ingredientes ao leite de amêndoas e bata no liquidificador em velocidade média por mais 60 segundos.
Como armazenar
Armazene na geladeira por até 3 dias.
Adiante o preparo
Hidrate as amêndoas na noite anterior ao dia em que for preparar a receita.