Leite de amêndoas| Urban Farmcy

Leite de amêndoas

Rendimento: 750ml

Tempo de preparo: 8 horas (com o tempo de hidratação das amêndoas)

Dificuldade: Fácil

Fácil, saboroso e muito saudável. Que tal uma versão alternativa do leite de origem animal? Faça seu próprio leite de amêndoas em casa e depois nos conte como ficou.

Ingredientes

224g de amêndoas (hidratas em água por 8 horas)
770ml de água filtrada
1 colher de sopa + 1/2 colher de chá de óleo de coco
20g a 30g de tâmaras (a gosto)
1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 e 1/2 colher de chá de lecitina
1 pitada de sal do Himalaia

Modo de preparo

1. Depois de hidratadas por 8h, coe a água e separe 224g de amêndoas. Adicione as amêndoas e os 770ml de água no liquidificador e bata na velocidade máxima por 60 segundos. Retire do liquidificador e coe apertando bem.

2. Misture os demais ingredientes ao leite de amêndoas e bata no liquidificador em velocidade média por mais 60 segundos.

Conservação

Como armazenar

Armazene na geladeira por até 3 dias.

Adiante o preparo

Hidrate as amêndoas na noite anterior ao dia em que for preparar a receita.

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