Puré de Batata Doce

Purê de batata doce

  Rendimento: 1kg

  Tempo de preparo: 1h

  Dificuldade: Fácil

A batata doce ajuda no ganho de massa magra e é rica em vitamina A, C e vitamina E que contribuem para o bom funcionamento do organismo. Que tal trocar a batata inglesa por ela? 

Com poucos ingredientes e poucos passos de preparo, essa receita é um acompanhamento chave e muito saboroso. 

Etapa 1

  • 800g de batata doce
  • 50ml de água

Etapa 2

  • 470ml de leite de amêndoas
  • 10g de sal do Himalaia
  • Noz moscada a gosto

1. Disponha em uma forma as batatas (higienizadas com casca) com a água para ajudar a criar vapor e cubra bem com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 210ºC por cerca de 1 hora ou até que fique cozida e macia ao fincar o garfo.

2. Descasque a batata assada e adicione em um processador com os ingredientes da Etapa 2. Processe até virar um purê bem liso.

3. Sirva quente. 

Como armazenar

O purê pode ser armazenado em um pote na geladeira por até 5 dias.