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BURGER WELLINGTON
Burger Wellington
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Difícil
Transformamos plantas nos clássicos que você já ama. Nossa releitura do famoso "Bife Wellington" é feita com o Farmcy Burger, nosso burger 100% à base de plantas.
Essa receita é perfeita para quem ama a textura carnuda e toda a suculência do burger, mas quer sair do óbvio e fazer algo diferente na cozinha.
- Farmcy Burger (2 unidades congeladas)
- Massa folhada da sua preferência
- 200g de cogumelo portobello triturado
- 2 colheres de sopa shoyo de coco
- ½ cebola picada
- 2 colheres de sopa de mostarda extra forte
- 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
- 100g de rúcula baby
- 100g de tomate cereja
- Sal a gosto
1. Refogue a cebola no azeite de oliva e acrescente os cogumelos triturados refogando até secar. Tempere com sal, shoyo de coco e pimenta do reino.
2. Corte a massa folhada em formato de duas tiras grandes (como uma cruz) para conseguir embalar o burger.
3. No centro, coloque 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa do refogado de cogumelos e por fim o Farmcy Burger já cozido.
4. Feche as abas da massa folhada e depois pincele a superfície com manteiga vegetal ou óleo de coco.
5. Asse no forno conforme as instruções da embalagem da massa folhada.
6. Misture a maionese com a mostarda e o suco de limão. Monte o prato com rúcula baby, tomate cereja cortado ao meio e o molho. Sirva acompanhado do burger wellington.
Como congelar
É possível preparar a pastinha de cogumelos com 1 dia de antecedência. Se quiser, pode congelar o burger wellington já montado por até 3 meses (asse diretamente congelado).
Adiante o preparo
É possível preparar a pastinha de cogumelos com 1 dia de antecedência.
